Салат "Ёлочные игрушки"

Для приготовления этого  необычного новогоднего салата нам потребуются следующие продукты:


Для  игрушек:

1 варёная картофелина

1 штука куриного отварного филе

400 гр свежих  шампиньонов 

1 плавленый сырок

200гр консервированной кукурузы


Для украшения:

2 варёных куриных яйца 

1 варёная  морковь 

1 свежий  красный перец 

5 ст.л. сока красной капусты

Приправа «Аджика»

Немного оливкового масла

Майонез



Способ приготовления:

1 этап:

Итак, приступим! Для начала очищаем яйца, разрезаем на половинки, аккуратно достаём желтки, белки трём на средней тёрке. После этого замачиваем белок 1 яйца в соке красной капусты – и совершается фокус-покус – белок приобретает синий цвет! Эта синяя белковая стружка понадобится нам для украшения «игрушек». Далее -  готовим  аджику! Для этого берём красный перец, удаляем семена, плодоножку и перемалываем перец в блендере. Затем добавляем в перемолотый перец приправу «Аджика» и оливковое масло (эти ингредиенты кладутся по вкусу) и очень хорошо перемешиваем эту массу.

2 этап:

Теперь приступаем к «изготовлению» самих игрушек. Для этого картофель трём на большой тёрке,  грибы режем  не очень крупно и обжариваем на масле (оливковом), отварное куриное филе мелко режем. Теперь – самый ответственный момент! Делаем игрушки! Для этого выкладываем картофельную массу в форме продолговатых ёлочных игрушек, затем промазываем  картофельную основу майонезом,  далее кладём куриное филе,  снова смазываем майонезом, затем -  обжаренные грибы,  и снова - майонез, следующий слой выкладываем консервированной  кукурузой, промазываем майонезом,  затем  выкладываем тертый плавленый сыр,  и обмазываем майонезом. Игрушки готовы!

Финал!

Теперь приступим к их украшению. Здесь каждая хозяйка сможет проявить свою фантазию! Варианты украшения игрушек: по диагонали выкладываем  на  игрушку  (как на фото) слой белого белка, затем  слой синего белка, затем слой аджики, потом опять синий и белый белок;  второй вариант – чередуем слой аджики и слой желтка; третий вариант – чередуем слой аджики и слой моркови.  Вы можете придумать свой вариант украшения игрушек!  Далее для красоты можно «нарисовать» на игрушках майонезом волнистые линии и снежинки. Из укропа формируем зелёную еловую веточку, «вешаем» на неё наши ёлочные игрушки.

Всё, наш удивительный новогодний салат готов!  Теперь осталось только пригласить Деда Мороза и Снегурочку украсить новогоднюю елочку нашими вкусными ёлочными игрушками!